Bonjour à tous,

Nous vous proposons de débuter votre séjour au Guatemala de la meilleure des façons à travers notre offre alliant Confort Service et Sécurité.


Nos packages se compose de la manière suivante :

- Transport Aeroport / Antigua
- Kit incluant une carte d'Antigua, et des infos pratiques sur Antigua et le Guatemala
- Hébergement
- Tour pratique d'Antigua de 1h à 2h vous permettant de débuter sereinement votre séjour

Vous trouverez ci-dessous les différents packages.
Nous restons à votre disposition pour toutes informations.

Cordialement,
First Step en Guatemala

Ce package inclue :

Le transport Aéroport / Antigua en minibus touristique
1 nuit dans un hôtel de charme moyen de gamme en chambre indivuel avec salle de bain commune
1 kit comportant une carte d'Antigua + Infos pratiques
1 tour "pratique" de 1h30 de la ville

Ce package inclue :

Le transport Aéroport / Antigua en minibus touristique
1 nuit dans un hôtel de charme moyen de gamme en chambre indivuel avec salle de bain
1 kit comportant une carte d'Antigua + Infos pratiques
1 tour "pratique" de 1h30 de la ville

 
Visas

Les ressortissants de l'Union européenne, de la Suisse et du Canada n'ont pas besoin de visa pour un séjour de moins de 3 mois. Seul est nécessaire un passeport dont la validité excède d'au moins 6 mois après la date de votre sortie du Guatemala.

Electricité

115-125 V, 60 Hz, prises à fiches plates

Indificatif du pays

+ 502

Ambassade de France au Guatemala

5A Avenida 8-59 Edifico Cogefar-Zona 14 ciudad de Guatemala
Tel. +502 (24) 21 73 70/74 74 ; fax +502 (24) 21 73 73
www.ambafrance.org.gt

Ambassade du Guatemala en France

2 rue Villebois Mareuil 75017 Paris
Tel. 01 42 27 78 63; Fax 01 17 54 02 06
http://www.ambassadeduguatemala.com/

a

 VETEMENT

• chemises manches longues

• pantalons de coton

• chapeau

• lunettes solaires

• crèmes hydratantes,

• écran solaire

• lipstick ou crème pour les lèvres

• (si vous allez en jungle, produits anti-moustiques et après piqûres).

• nécessaire de toilette (brosse à dent, dentifrice, gant de toilette, petite serviette, 1 savon, etc..)

• 1 paire de bonnes chaussures de marche + une paire de chaussures de ville + 1 paire de "nu-pieds".

• sous vêtements, chaussettes, t-shirt, sweat-shirt

• 1 pull léger et 1 gros pull

• 1 maillot de bain

• 1 lampe de poche et bonnes piles de rechange

• 1 gourde (max 1 L)

• comprimés de micropur (purification de l'eau)

• 1 poncho imperméable suffisamment large pour vous protéger, mais protéger aussi votre sac à dos

• 1 carte géographique ou géotouristique du Pérou (Nous vous offrirons une carte d'Antigua à votre arrivée, et vous trouverez sur place des cartes du Guatemala)

   

PETITE PHARMACIE PERSONNELLE

• 1 anti-douleur

• 1 anti-diarrhéique

• 1 désinfectant intestinal

• 1 anti-acide

• 1 antispasmodique

• 1 régulateur digestif

• 1 stick pour les lèvres

• 1 pommade pour coups de soleil

• 1 antibiotique large spectre

• 1 pommade anti-démangeaisons

• 1 repellant (anti-moustique = surtout pour ceux qui vont en jungle)

• 1 désinfectant pour plaies

• 1 set bandages, sparadrap, ciseaux, etc...

• 1 set coupe ongles, limes etc.

• 1 anti-nauséeux

• 1 anti-toussif

• 1 anti-grippe

• 1 anti-fièvre

• 1 set de boules quies au cas ou vous partagez votre chambre avec quelqu'un qui ronfle ou qui est intarrissable (pour ce dernier cas il existe aussi de larges bandes autocollantes à appliquer sur la bouche ou le maillet, mais c'est plus controversé)

• pommade ou gel pour foulures, entorses

 

 

 

SUPPLEMENT DE MATÉRIEL

 

Trekking en jungle ou en montagne

• 1 sac à dos confortable et solide

• 1 bon sac de couchage (pour basse températures) + housse imperméable

• 1 matelas ultra-léger en mousse néoprène + housse imperméable

• 1 paire de bottines de montagne solide et semelles antidérapantes

• pantalons jeans ou safaris (pas trop serrants)

• chemises de toiles manches longues à poches

• 1 set de couverts + 1 bon canif + 1 ouvre-boîtes + 1 gourde

• 2 paires de chaussettes renforcées

• 1 stick pour lèvre protection (indice 12 min.)

• sacs ou sachets imperméables pour protéger vêtements, documents, etc...

 

 

Les repas quotidiens

 

 

Le Petit Déjeuner (El Desayuno Chapin): Haricots noirs (Frijoles), Oeufs, Bananes plantains frites, Tortillas, Café et parfois Crème, Fromage, Mosh (bouillie de flocons d'avoine)

 

Le Déjeuner (El Almuerzo) : Soupe, Plat de viande ou poulet accompagné de riz ou pomme de terre, un peu de salade ou de légumes, Tortillas et un jus de fruit

 

Diner (La Cena) Léger, le dîner ressemble très souvent au petit déjeuner.

 

 

Les Incontournables

 

La Tortilla

Fine Crêpe ronde de maïs cuite sur une plaque appelée Comal. Elles accompagnent tous les repas

 

Elaboration

Afin d'élaborer la pâte de maïs (la masa), les grains sont cuits dans de l'eau de Chaux bouillante (ceci pour décoller la cuticule du grain) pendant trois heures. Les grains, une fois cuits à la chaux reçoivent le nom de Nixtamal, c'est sous ce nom que l'on peut les trouver aux marchés. Ils sont ensuite lavés à grande eau puis broyés dans un moulin manuel similaire à celui qu'on utilise pour hacher de la viande. De l'eau est ajoutée à la préparation jusqu'à obtenir une pâte ferme et malléable.

Des boulettes de pâtes sont ensuite placées entre deux disques de métal ou de bois d'environ 20 cm et écrasées afin de donner sa forme définitive à la tortilla. Dans les tortillerías ou molinos, où elles sont vendues au kilogramme, ce processus est automatisé.

Enfin les tortillas sont cuites sur une plaque métallique, en argile ou en pierre appelée le comal similaire au bilig à crêpes, le principe est le même.

 

Les Frijoles / Haricots noirs

 

Les «Parados» : les entiers Les «Volteados» : en bouillie Les «Colados» : en purée

 

Les Tamales

 

Il existe plus d'une centaine de variété de Tamales, il est donc difficile d'en donné une recette type. En simplifiant on peut dire que le Tamale est généralement constitué ainsi : Pâte de mais, farcie de viande, enveloppée dans une feuille de bananier cuite à la vapeur.

Mais la pâte peut également être consitué de pommes de terre, de riz, la farce de fruits ou de noix et l'envellope peut être une feuille de mais.

 

Tamales Colorados « Tamales rouges» doit leur nom aux tomates et aux graines d'achiote qui leur donne cette couleur. Ils sont constitués de pâte de mais, fourré de tomates, raisins, chile, poulet, boeuf ou porc et enveloppé dans une feuille de bananes plantains.

Tamales Negros «Tamales Noirs» sont plus foncés et plus doux que leurs cousins Rouges pour le chocolat qui est ajouté. Ils sont également enveloppés dans une feuille de bananes plantains.

Tamales Dulces «Tamales sucrés» sont composés de fruits et de noix (par exemple raisins et amandes) et parfois ne contiennent pas de viande.

Tamales de Elote «Tamales de mais», on les rencontre fréquemment et sont fait exclusivement de mais.

Chuchito, est un tamale typique du Guatemala. Il est constitué comme les autres d'une pâte de mais, mais est plus petit et d'apparence plus consistent. La pâte est en générale mélangée avec de la tomate, la farce peut être du poulet, du boeuf ou du porc, le tout enveloppé dans une feuille de mais. On le mange fréquemment lors du déjeuner, du dîner ou pour les occasions particulières.

Pache, est une sorte de tamale fait de pommes de terre. Le jour du Pache est le jeudi.

 

Le Pepian

Ragoût de poulet ou de boeuf et de légumes (pommes de terre, courges...) accompagné de riz et de tortillas. La sauce du Pepian «le Recado» est faite à base de tomate et chile.

 

Le Caldo de Pollo / Res

Bouillon de poulet ou de boeuf et de légumes.

Restauration rapide : l'institution Pollo Campero

Chaine de restauration rapide guatemaltèque dont la spécialité est le poulet frit et possédant plus de 200 restaurants dans le monde (Amérique Centrale, Mexique, Etats-Unis, Europe, Chine...).

 

Vocabulaire Utile

 

 

Agua Pura : Eau minérale

Aguacate : Avocat

Ajo : Ail

A la parilla : Grillé, parfois au charbon de bois

A la plancha : Grillé sur une plaque

Antojitos : Encas / Littéralement «les petites envies»

Arroz : Riz

Banano : Banane

Burrito : Tortilla roulée et fourrée de viande, de fromages, d'haricots rouges...

Caldo : Bouillon

Camaron : Crevette

Carne : Viande

Cebolla : Oignon

Cerveza : Bière

Ceviche : Poisson

Chile Relleno: Grand poivron farci de fromage, de viande, de riz ou d'autres ingrédients trempé dans un blanc d'oeuf, frit, puis cuit au four dans une sauce.

Chirmol : Sauce accompagnant la viande faite de tomate, oignon et coriandre

Chuchito : Petit Tamal

Churrasco : Pavé de viande grillée

Enchilada : Burrito trempé dans une sauce, puis cuit au four ou frit

Ensalada: Salade

Fajita : Viande grillée servie sur une tortilla de blé avec des condiments

Fresa : Fraise

Frijoles: Haricots noirs

Fruta: Fruit

Guacamole : Avocat écrasé avec de l'oignon, de la sauce pimentée, du citron et des tomates

Guiso: Ragoût

Güisquil : Sorte de courge

Hamburguesa : Hamburger

Helado : Glâce

Huevos estrellados / revueltos : Oeufs au plat / brouillés

Jamon : Jambon

Lechuca : Laitue

Legumbres : Légumes (tubercules er racines comestibles)

Licuado con leche / con agua : Milk Shake avec du lait / avec de l'eau

Limon : Citron

Limonada : Boisson à base de citron vert

Mariscos : Fruits de mer

Melocoton : Pêche

Milanesa : Préparation panée ( à la milanaise)

Mojarra : Perche

Mosh : Porridge chaud de flocons d'avoine

Naranja : Orange

Naranjada : Boisson à base de jus d'orange et d'eau gazeuse

Pacaya : Sorte de courge

Papas : Pommes de terre

Papas fritas : Frites

Papaya : Papaye

Pastel : Gâteau

Pato : Canard

Pavo : Dinde

Pescado : Poisson

Pina : Ananas

Platano: Banane plantain

Pollo asado / frito : Poulet grillé / frit

Postre : Dessert

Puerco: Porc

Puyaso: Steack de qualité

Quesadilla : Tortilla de blé nappée ou farcie de fromage, et d'autres ingrédients servie chaude

Queso : Fromage

Refacciones : Repas légers

Salchicha: Saucisse

Sopa : Soupe

Taco: Petite tortilla de maïs, molle ou croustillante, pliée ou roulée et fourrée de viande, d'oignons, d'herbes...

Tapado : Fruits de mer, bananes plantains et lait de coco en cocotte

Tocino: Poitrine de porc ou lard

Tostada: Tortilla croustillante, nappée de viande ou de fromage, de tomates, de haricots et de laitue

Verduras: Légumes verts

Zanahoria: Carotte

 

 

Vous trouverez ci-dessous une liste de mots qui vous seront des plus utiles lors de votre séjour car vous les entendrez trés régulièrement.

Tout d'abord le mot traduit en espagnol puis en Chapin (guatemalèque), qui dit Chapin dit le vocabulaire et les expressions typiques du Guatemala. Osez !!! Les Chapins seront amusés et fiers de voir un étranger employer leur vocabulaire! Certains mots ou expressions ne sont à utiliser qu'avec des personnes que vous connaissez (Informel).

 

Français Espanol Castillano Chapin

 

Guatemaltèque (un/une) Guatemalteco/a (un/una) Chapin/a (un/una)

 

Alcoolique Alcoholico Chara

Aller (s'en) Irse Zafarse

Ami/e (un/una) Amigo/a (un/una) Cuate/a (una/una)

Amis (les) Amigo (los) Mara (la) Informel

Argent (l') Dinero (el) Pisto (el) / Plata (la) Informel

Au revoir (à ses amis) Adios Orale Informel

Bakchich (un) Soborno (un) Mordida (una)

Bar (un) Bar (un) Chupadero (un) Informel

Boire de l'alcool Beber licor Chupar Informel

Bière (une) Cerveza (una) Chela (una) Informel

Bus (un) Bus (un) Camioneta (una)

Chewing-gum (un) Goma de mascar (una) Chicle (un)

Chien (un) Perro (un) Chucho (un)

Coup (un) Golpe (un) Morongazo (un)

Embéter Molestar Chingar Informel

Embrasser Besar Trincar Informel

Enfant (un) Nino/a (un/una) Patojo/a (un/una)

Fainéant Paresoso Huevon

Faire du stop Pedir aventon Pedir Jalon

Fête (une) / soirée (une) Fiesta (una) Parranda (una) 

Idiotie (une) / Bétise (une) Tonteria (una) Mulada (una) Informal

Imbécile Tonto Maje Informal

Jeune homme (un) / Mec (un) (un) Chavo

Joli Bonito/Lindo Chulo

Maintenant (tout de suite) Ahora Ahorita

Mensonge (un) Mentira (una) Casaca (una)

Menteur (un) Mentiroso (un) Casaquero (un) / Pajero (un)

Non No Nel Informel

Monnaie (la) (que l'on rend) Cambio (el) Vuelto (el)

Oui Si Simon Informel

Parler (avec quelqu'un) Hablar con alguien Platicar con alguien

Personne bourrée (une) Borracho (un) Bolo (un)

Petit-Copain (un) / Petite Copine (une) Novio(a) (un/una) Traido(a) (un/una) Informel

Pièce de monnaie (une) Moneda (una) Ficha (una)

Prison (une) Carcel (una) Bote (un)

Problème (un) Problema (un) Clavo (un)

Putain (correct) Puchica / Puchis

Radin Tacano Codo

Sale Sucio Shuco

Sandales / Tongs Sandalias Chanclas

Sieste (une) Siesta (una) Cuaje (un)

Super! Buenisimo! Que chilero! Informel

Tu / Toi Tu Vos

Vous (s'adressant à plusieurs personnes) Ustedes Mucha Informal

 

 

 

Quelques Phrases

 

Allons boire un verre (alcool) Vamos a echarnos un trago informel

Allons en soirée (danser) Vamos a parrandear ou vamos de parranda

Comment vas-tu ? Que onda vos ? Informel

Il est cool / Sympa Es buena onda

 

Je vais faire une sieste Me voy a echar un cuaje

Je reviens dans un instant Vuelvo en un rato / ratito

J'ai la flemme Tengo hueva

Tu es Vos sos (tu eres) Informel